秘密のタイマー？

 

ご存知かと思いますが、パン作りは、とても時間が掛かる作業なので、

深夜から、色々な種類のパンを同時進行で作っていかないと、

朝の開店に間に合わなくなるんです。

だけどパン職人はコンピューターではないので、

この生地を寝かしている間に、あれやって、これやって、

それやって、こっち戻って、今度はあっちを見て。。。

なんて事を自分の記憶だけでやってたら、

うっかりなにかを忘れたりして、パン生地をダメにしちゃいます。

そんなパン職人の強い味方が、実はタイマーなんです。

タイマーのお陰で、同時進行で沢山のパンが仕込めるんです。

あなたの家にもキッチンタイマー、ひとつはあるでしょ？

（最近はスマホかな？）

ロコパンには全部で8個のタイマーがあります。

もちろん、タイマーはあくまでも目安なので、

鳴ってもトースターの様に電源が切れるものではなく、

ただ時間を知らせるだけの、忘れないための保険なんです。

その中でもオーブンのタイマーは最重要で、

これを聞き逃したら、パンがまる焦げになってしまいます。

焦がしたら大変なので、ちょっと短めに設定しておいて、

鳴ったら確認して、追加で1分とか、30秒とか再設定します。

だから、一日に数えきれないくらいタイマーを操作してます。

そして、あの音を一日中聞いています。(~_~;)ピピピピピ～～～！

オーブン用が3個（電池式）

発酵器用が2個（機械に内蔵型）

ミキサー用が2個あります。（内蔵型1と電池式1）

あれ？

全部で8個って言ってたのに、7個しか無いじゃん？

あ、、、しまった！

もうひとつのタイマーは内緒にしとくんだった。

そ、、それは、、、？(~_~;)

８個めのタイマーはこれでなんですけど、、、

これは、ダイソーで108円で買ったモノ。

実は、ロコパパが昼休みに15分昼寝をする為のモノなんです。(^^ゞ

15分寝ると頭も身体もすっきりして、午後の仕事も効率が上がります。

以前はタイマーをかけずに、自然に目が覚めるまで30分以上寝てたんですけど、

逆にダルくなってしまうので、今は15分にしました。

（医学的にも15分が良いと言われているので。。）

パン生地も過剰に寝かしすぎるとダレると言われてるんですが、

人間も寝かしすぎるとダレちゃうんですかね～？(~_~;)(笑)