2019年6月22日土曜日

夏のパン始まります♪

お待たせ致しました!

7月から夏季限定パンが始まります!(^^)/



【夏季限定】レモンロール 140円(税込)

バターロール生地に香り高いレモンピールを巻き込んでます。
甘酸っぱさが夏の疲れを癒やします♪



夏季限定】レモンとクランベリーのさわやかクグロフ 248円(税込)


ラムレーズンとオレンジのクグロフに替わって、夏季限定の登場です。

爽やかなレモンの香りと、クランベリーの甘酸っぱさが、夏の疲れを癒します。




ロコパンの夏の風物詩

【夏季限定】メイプルパンプディング  ¥486(税込)


このメイプルパンプディングはロコママが製造担当なのですが、
色々と時間的な制約が有りまして、あまり沢山作る事が出来ないのです。。。
と、言う訳で、、、

7月~9月末の水曜~土曜の限定販売です。

前日の夕方に焼成して工房の冷蔵庫で冷やしながら一晩を明かし、
翌朝から販売致します。

メイプルシュガーと生協の赤玉卵と牛乳、
そしてプリンの生地に、バゲットラスクとラムレーズンをトッピングして、
ブリックオーブンで湯煎で焼き上げています。

パンプディングは7/3(水)からスタート!

一度食べたらやみつきに。。。
ご注意下さ~い。(笑)

2019年6月20日木曜日

秘密のタイマー?


ご存知かと思いますが、パン作りは、とても時間が掛かる作業なので、
深夜から、色々な種類のパンを同時進行で作っていかないと、
朝の開店に間に合わなくなるんです。

だけどパン職人はコンピューターではないので、
この生地を寝かしている間に、あれやって、これやって、
それやって、こっち戻って、今度はあっちを見て。。。

なんて事を自分の記憶だけでやってたら、
うっかりなにかを忘れたりして、パン生地をダメにしちゃいます。

そんなパン職人の強い味方が、実はタイマーなんです。

タイマーのお陰で、同時進行で沢山のパンが仕込めるんです。


あなたの家にもキッチンタイマー、ひとつはあるでしょ?
(最近はスマホかな?)

ロコパンには全部で8個のタイマーがあります。

もちろん、タイマーはあくまでも目安なので、
鳴ってもトースターの様に電源が切れるものではなく、
ただ時間を知らせるだけの、忘れないための保険なんです。


その中でもオーブンのタイマーは最重要で、
これを聞き逃したら、パンがまる焦げになってしまいます。

焦がしたら大変なので、ちょっと短めに設定しておいて、
鳴ったら確認して、追加で1分とか、30秒とか再設定します。

だから、一日に数えきれないくらいタイマーを操作してます。

そして、あの音を一日中聞いています。(~_~;)ピピピピピ~~~!



オーブン用が3個(電池式)






発酵器用が2個(機械に内蔵型)




ミキサー用が2個あります。(内蔵型1と電池式1)



あれ?
全部で8個って言ってたのに、7個しか無いじゃん?

あ、、、しまった!

もうひとつのタイマーは内緒にしとくんだった。

そ、、それは、、、?(~_~;)



8個めのタイマーはこれでなんですけど、、、

これは、ダイソーで108円で買ったモノ。

実は、ロコパパが昼休みに15分昼寝をする為のモノなんです。(^^ゞ

15分寝ると頭も身体もすっきりして、午後の仕事も効率が上がります。

以前はタイマーをかけずに、自然に目が覚めるまで30分以上寝てたんですけど、
逆にダルくなってしまうので、今は15分にしました。
(医学的にも15分が良いと言われているので。。)

パン生地も過剰に寝かしすぎるとダレると言われてるんですが、
人間も寝かしすぎるとダレちゃうんですかね~?(~_~;)(笑)


2019年6月4日火曜日

プチ農園日記~ナスの一番果収穫♪

今日も、トマトやナスやピーマンの脇芽を摘む作業と、
誘引をしてきました。(麻ひもで枝を支柱に固定する作業)

そして葉物野菜の収穫も!

すると、ナスの一番果が収穫できました。
かなり小ぶりですが、、頂きます!

ナスは秋ごろまで長い間収穫できるので、
最初にできた実は早めに収穫して、木を疲れさせない事がポイントなんだそうです。

去年は欲張って、もうちょっともうちょっとと、
一番果も大きくなるまでとらなかったので、今年は潔く小さめで3つ、とっちゃいました。



トマトも順調に大きくなってきました。



先週はまだ花も咲いてなかったキュウリの一番花が咲いて、
全長2㎝位の小さな小さな一番果が付いていました。

先っぽの黄色い部分が花



先週芽が出ていたサトイモの葉が開いてきました。

サトイモの双葉


寒冷紗越しに見たインゲンの花のつぼみ

寒冷紗越しに見た枝豆も順調に育ってます

インゲン、枝豆、落花生は、寒冷紗(防虫ネット)をかけておけば、
無農薬でも、収穫までほったらかしでOKとなので楽ちんです。


今日は、キャベツ2玉、サンチュ3株、カブ沢山、大根2本、ナス3個の収穫でした。

これから夏に向かってキュウリが育ってくると、収穫が忙しくなります。


2019年5月27日月曜日

ロコパパのRUN日記~32℃の多摩湖ラン

こんなに暑い日は、街中ではとても走れません。

しかし、多摩湖や狭山湖は街中よりぐっと気温が低く、日陰も多いので走れるのです。

今日は、多摩湖のサイクリングロードを一周しました。


自宅から多摩湖までは街中で暑いので、クロスバイクで行って駐輪します。
邪魔にならない場所に停めて。。。

こんな感じの気持ちよい木漏れ日の中を走ります。



多摩湖周回コースは一周約12kmのなかに、トイレは3か所あったのですが、
新たにもう一か所、きれいなトイレが新設されてました。
山小屋風のきれいなトイレ


多摩湖の堤防はさすがに日差しが痛いくらいでしたが、
湖面から吹いてくる涼しい風があるので、快適です。
216円で買った、神戸マラソンの
アウトレットTシャツで走りました。

ちなみに、、、神戸マラソンは走った事がありません。。。(^^ゞ


西武メットライフドームの裏手を通る時、丁度野球の試合が行われていて、
ライオンズの攻撃中らしく、応援の音が半端ないボリュームで聞こえました。



まるで、映画の効果音を流しているみたいな大観衆のざわめく声は、
試合を見ていないのに、ちょっと鳥肌が立つくらい、興奮しちゃいました。



プチ農園日記~トマトの実が付きました!

今日は、トマトやナスやピーマンの脇芽を摘む作業と、

葉物野菜の収穫に夕方畑に行きました。

(昼間は32度もあって、暑すぎたため。。。)


先週黄色い花を咲かせたトマトが、青い小さな実を付けました! 

プチトマト

普通サイズのトマト


キャベツもだいぶ大きくふくらんできました。


来週あたり収穫できそうかな?



サトイモの芽がニョキニョキっと出てきました!





カブは、先週まで間引きの物だったので小さめでしたが、
今日は大きく収穫できました。

今年は今のところ、天候に恵まれ全ての野菜が順調に育っています。

これから、暑すぎ、雨降りすぎ、台風などに遭遇すると、
自然の厳しさを痛感させられるのですが、、、

それもまた、大自然と共に生きているという実感できる瞬間です。。。


2019年5月20日月曜日

プチ農園日記~枝豆のタネ蒔き

今日は夏野菜の目玉的存在、枝豆のタネを蒔きました。

去年はふっくらと良い枝豆が収穫できたので、
今年も期待して、それに相応しいビールでも探そうかなぁ~。。。(笑)

節分の豆とほぼ一緒です(炒ってないけど)

いつもの様にベッドを作ってマルチ(ビニルシート)をかけて、、、


ひとつの穴に3~4粒づつ蒔いて、寒冷紗(防虫ネット)をかけたら完成。

あとは、収穫までほったらかしでOK!(^^)/

枝豆は肥料も要らないし、とても楽ちんなんです♪


その後、
前回植え付けたトマト、キューリ、ナス、ピーマンのお手入れをしました。

トマトの花が咲きました

ナスの花も咲きました

脇芽というのを取る、剪定作業と、誘引という支柱に伸びた枝を結びつける作業です。

野菜によって、剪定の方法が異なるので、
慣れるまでは、どの枝を取っていいのか判断が難しいんですけど、
2年目なのでようやく解るようになってきました。


カブとラディッシュ、スイスチャードの収穫


トウモロコシが伸びてきたので、寒冷紗を外しました。

今日の収穫
玉レタス、細めの大根、カブ、ラディッシュ、
スイスチャード、ルッコラ

次回はキャベツが収穫できそうです。


今日まで累計25種類の野菜を作付けしました。
夏野菜はひとまずこれで全部植え付け終了です。

夏の収穫時期は野菜の生育が早いので、
結構忙しくなります。(^^ゞ
平日夕方にキューリ、採りにいったりして。。。

2019年5月14日火曜日

2019年完走者リスト(9名/累計208名)5/12現在

2019年完走者リスト(9名/累計208名)5/12現在


このページはロコパンのマラソンパンを食べて、
見事完走したランナー達の記録集です。



ロコパパ(店主)
5月12日
奥武蔵グリーンラインチャレンジ(フル)
6時間13分43秒
一人ずつウェーブスタートなので、、
ハイ、行ってきま~す!

前回より約30分早く走れました~(^^)/




ゆたんぽさん(埼玉県男子)
4月14日
本庄早稲田の杜ハーフマラソン
1時間43分12秒


3月の立川ハーフから、あまり練習ができず、
また仕事の疲れを引きずっておりましたが、
いつもの通りロコパンさんの奥様とご主人にも「頑張ってください!」と激励され、
スイッチを入れて頂きました!ありがとうございます!!

当日は曇りで風が穏やかという、絶好のマラソン日和。
過去は冷たい雨や強風と、言い訳ができる天気でしたが、
今日は言い訳できないと自分に喝をいれ、マラソンパンで準備しました。

この大会のコースは河川敷で、半分は緩やかな登りです。
しかも途中に橋越え等のアップダウンがいくつかあって、
二人が並んで走るのが精一杯なほど道は狭く、
私にとっては苦手なコースです。でも、サポートの方々が大変暖かく、
参加人数も適切で全くストレスがないので好きな大会の一つです。

ほのぼのとした雰囲気でスタートし、苦手なコースへ突入しました。
狭いコースが故に最初からランナー間が落ち着かず、
抜きつ抜かれつが繰り返され「前半は押さえて後半に」の
基本戦略が冒頭から崩れかけましたが、
今回は(勝手に)ペーサーを早目に見つけ、
後ろからくるランナーに抜かれてもグッと我慢し自分のペースを守りました。

ペースを押さえつつも前半途中でベテラン(先輩)ランナーを抜き、
満開の桜を見る余裕もあって、
今日の好調を感じつつコース一番奥の橋を渡りコース後半へ。

前回は強い向かい風のため、押さえて走っても前半で足が終わった感がありましたが、
今日は軽い!前半で抜かれたランナーに追いつき、
コースが下り基調となったこともありスピードに乗れている感があります。

スピードアップした分やや息があがるも、
前回よりもタイムが良くなることが頭に浮かんで、
楽しいのと苦しい状態が共存する「たのくるしい」状態に。

このまま…と思った次の瞬間、後ろから、
あの「先輩ランナー」抜かれました。

先輩は私よりペースを守り、力をためていたのでしょう。

先輩、アナタはエライ!

結局この先輩ランナーには追いつけませんでしたが、
その後も好調でゴールでき、前回よりも4分程、
また3月の立川ハーフよりも1分程タイムを短縮することができて、
達成感のある大会となりました。

ペースを守ることの大切さを痛感し、次回に思いを馳せ、
今回もサポートしてくれた妻に感謝しつつ黒豆パンをいただきました。

変わらない美味しさでした。


ロコパパコメント:ありがとうございました~
今回も、素晴らしい記録ですね~!

それにしても、、、、
走力も記憶力も文章力も凄いですね~!


毎回読ませていただくのが楽しみです。(^^)






黒爺さん(埼玉県男子)
3月17日
板橋シティーマラソン(フル
4時間57分59秒



ロコパパ&マラソンパンのおかげで完走出来ました。
多分マラソンパンがなかったら途中でリタイアしていたと思います。
途中でもう止めようと歩いていた時、ロコパパの顔が浮かんで来て、
時間がかかっても完走しなければ、ただそれだけで再び走り始めました。
おかげさまでサブ5のおまけ付きで完走出来ました、有難うございました。

ロコパパコメント:ありがとうございました~
完走して頂けて何よりでございます。
マラソンパンの効果と言うよりも、私のプレッシャーの方が、
効果があったと言う事でしょうか?(~_~;)(笑)



つちのこさん(埼玉県女子)
3月17日
板橋シティーマラソン(フル)
3時間41分6秒
つちのこパンを共食い!?
埼玉銘菓十万石まんじゅう(翔んで埼玉バージョン)
ロコパパコメント:十万石まんじゅうの差し入れ、ごちそうさまでした~(^^ゞ





ロコパパ(店主)
3月17日
板橋シティーマラソン(フル)
5時間8分
つちのこパンをガブリ!




ゆたんぽさん(埼玉県52歳男子)
3月10日
立川シティーハーフマラソン
1時間44分48秒

今回もマラソンパンでスイッチを入れました!
2年ぶり3回目の参加でしたが、やはり公園に入ってからのアップダウンがキツく、
ペースがガクっと落ちたのが反省どころでした。
公園に入るなり、私を颯爽と追い抜いていった女性ランナーさん、
うん、貴女は正解。

記録は公式がグロスのみで1時間44分48秒であり、前回よりも約1分遅くなりました。
それでも前回のMINATOシティハーフよりも1分以上縮めることができ、
それまでの練習の成果を確認できました。

90分台の復帰へ向けて、これからも頑張ろうと、
公園内のベンチにすわり、至福の黒豆パンをいただきながら、
ロコパンさんと、いつもサポートしてくれる妻に感謝しつつ誓いました。
ありがとうございます!

ロコパパコメント:箱根駅伝予選会とほぼ同等のコースということなので、
私もいつかは走ってみたい大会です。
今回も素晴らしい走りですね~!
(^^)/お疲れ様でした~





えむえむトシさん(埼玉県男子)
3月10日
古賀はなももマラソン(フル)
3時間52分2秒

ロコパンさん、マラソン完走アシストパン ありがとうございました!
事前の30km走をさぼった状況でのチャレンジ。
レースは折り返しの時点で膝や腰にかなり痛みが出て来ましたが、
アシストパンのお陰でゴールまで何とか身体は持ち堪えました。 
パンがとても美味しいので本来レース後のくるみあんぱんも
レース前に食べてしまいました。
またお世話になります!

ロコパパコメント:ひざ腰の痛みに耐えつつのサブ4とは、さすがですね~!
くるみあんパンは、お好きなタイミングで食べて良いパンですので、
次回もレース前に召し上がって下さいませ~(^^)/




じゅんちゃんさん(大阪府女子)
3月3日
篠山ABCマラソン(フル)
4時間45分4秒
(写真左)
小雨の初の篠山マラソン。アップダウンがあってキツく、
天候もあまり恵まれないと寒いレースだと怖れていましたが、
ラン友さんも多く出場し、楽しく走りきれました。
レース前にラン友さんからもらった「つちのこパン」のおかげか、
30キロ以降も順位を上げられました。
ありがとうございました!

ロコパパコメント:悪天候とアップダウンのキツイコースを、
楽しく走れたなんて、素晴らしい!
30㎞以降に順位を上げるなんて、理想的な走りですね~!



りこぎんさん(兵庫県男子)
3月3日
篠山ABCマラソン(フル)
3時間23分41秒


ロコパン美味しくいただきました!

ロコパパコメント:ガッツあふれる素晴らしいフォームです!
サブ3.5おめでとうございます!


2019年5月13日月曜日

ロコパパのRUN日記~奥武蔵グリーンラインチャレンジ(フルマラソン)

5月12日(日)

高麗神社からスタートする、
奥武蔵グリーンラインチャレンジを走って来ました。

まずは無事完走できるように、高麗神社にお参り。。。

道路を閉鎖せずに走る大会の為、
7:30から一人づつ順次スタートしていく方式。



はい!では、行ってきます!


スタートから35kmまでは登り基調のアップダウンの繰り返し。

ほとんど車の通らない林道

ウグイスの声を聴きながら、新緑の中を心地よい風を浴びて走ります。



エイドでは毎回飽きない様に、異なる食事を用意してくれるので、
次のエイド迄頑張れるのです。(^^ゞ

フルーツポンチ♪

マスクメロン♪

キノコ汁と山菜おこわを頬張る♪

ドリンク類は水にスポーツドリンク、フルーツジュース、コーラ、

他にも食べ物系は、カントリーマアム、梅干し、グレープフルーツ、
カステラ、アンパン、クリームパン、おにぎり、
うどん、卵スープ、お汁粉、etc...

これだけの趣向を凝らしてくれると言う事は、
それだけハードなコースだという証拠でもあります。(~_~;)

こんな岩肌むき出しのところや、、、

こんな崖っぷちや、、、


切り出した丸太の横を通ったり。。。

ようやく25km



道端で農家さんがタケノコを売ってました!
知ってたらリュック背負ってきたのに~(笑)



もう少しで頂上だ。。。


標高818メートルまで登って来ました。。。



35kmの最後のエイドでうどんを2杯食べて、
後は一気に下るだけ。。。

5㎞以上下りっぱなしというのは、
ここまで走ってきた脚には、かなりキツイ。。。
全身に受ける着地衝撃は、かなりのものです。

歩きたいけど、、早くゴールしたい~~(~_~;)

ここまで来たらもう少し!

40㎞標識の写真を撮るためと、自分への口実で一時停止して、
スマホを操作してたら、後から追い抜いていく女子に

「ファイトで~す!」

と、励まされてしまった。。。

(あ~、もう走れないんだなこの人って、思われちゃったのかな。。。)

まだまだ、走れるも~~~~ん!(怒!)

抜き返してやる~~~!!

と思ったけど、脚がイメージ通りに動かず、

抜くどころか、引き離されて見失ってしまった。。。(~_~;)

それでも、なんとか無事ゴール。

登りと下りの力の配分を戦略的に考えて、
歩いたり走ったりを切り替えた結果、
前回より約30分速いタイムで完走できました。

6時間13分43秒



廃校になった小学校を更衣室として使用

この古い板張りの廊下にも、ウグイスが鳴いていました。(笑)

(おしまい)



このブログで人気の記事