2024年1月6日（土）からスタート！
【季節限定】ガレット・デ・ロワ
￥250（税込）
フランスの新年に食べられる、クレームダマンドが入ったガレット・デ・ロワ。
ガレット・デ・ロワって、大きくて、値段も高いし、
ひとりで食べるには大きすぎて、ちょっと手が出ない。。
そんなあなたのお悩み解決！
そのガレット・デ・ロワの本場パリでは、大小様々な大きさで焼かれています。
日本の様に、大きいのしか無いって訳ではありません。
そこでロコパンでは、
フランス式に食べ易く買い易く、小さめに焼き上げています。
【豆知識】クレームダマンドとは？
フランス語で、creme d'amandes＝アーモンドのクリーム
クリームと言っても生クリームではなくって、
小麦粉も少々入っていて主に焼いて使うものです。
原材料は、
よつ葉バター、マスコバド糖、アーモンドプードル（アーモンドの粉末）
生協の赤玉卵、薄力粉、ラム酒
作り方は簡単！
バターを室温に戻し、上の材料を記載順に
ホイッパーで混ぜるだけです。
出来たら、冷蔵庫で冷やしてから使います。
フランスではフェーブと言う陶器の人形を入れて焼きますが、
日本では認知度が低く、危険なのであまり入れません。
ロコパンではフェーブの替わりに、クルミをワンピース入れています。
ガレット・デ・ロワは、季節限定焼成です。
今年はフランスの新年の味にトライしてみては？
