いよかんのパンの生地の記事(笑)

「いよかんのパン」の練り上がった直後のパン生地です。

この後、100gに分割して丸めてから、冷蔵庫で熟成させます。
翌朝焼きあげる頃には、いよかんの香りが生地にしっかりついています。。オレンジ、ゆず、いよかんの、柑橘系のパンシリーズの中でパン生地の色が一番黄色くなりるんですよ～。

春夏限定なので、販売期間も残り約一ヶ月位になりました。

生地の段階でも美味しそうに見えます。。。よねェ？(笑)


ミキシング中から伊予柑の香りがふんわりと、工房に広がるんですよ～(^^)/