2019年2月6日水曜日

なんでパン屋にシュレッターが?

ロコパンには色々なパンを作るための機械があります。

・生地をこねるミキサー

・生地を発酵させる発酵器

・生地を冷蔵熟成させる専用の冷蔵庫

・パンを焼き上げるオーブン

・パンをスライスするスライサー

などなどなどなど、、、

これらについては、また別の機会にご紹介していきたいと思います。

さて今回は、、、、

なぜパン屋にこんな機械があるのか?

という、モノをご紹介いたします。

それが、こちら!


書類を裁断するシュレッターです。

しかも、簡易的な家庭用ではなく、
事務用の本格的なモノなので、結構な量の紙が裁断できます。

知り合いの会社から、お下がりを貰ったので、
型は古いですが、頑丈でまだまだしっかり使えます。

ところで、なんでパン屋にシュレッター?
、、、って、思いますよね?

その理由は、、、、

お客様の個人情報が流出しないための対策です。

ロコパンはネット予約を沢山お受けしておりますので、
プリンターから出てきた予約シートには、
ご予約のパンのみならず、お客様の個人情報も記載されております。

パソコンの方も、もちろんセキュリティーロックをかけておりますが、
プリントアウトした紙も、しっかりとシュレッターをかけて抹消しています。

と、言う訳で、、、、

ロコパンの個人情報保護の対策は、デジタル面もアナログ面もバッチリです。

どうぞ安心して、ご予約下さいませ~(^^)/

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