ロコパンには色々なパンを作るための機械があります。
・生地をこねるミキサー
・生地を発酵させる発酵器
・生地を冷蔵熟成させる専用の冷蔵庫
・パンを焼き上げるオーブン
・パンをスライスするスライサー
などなどなどなど、、、
これらについては、また別の機会にご紹介していきたいと思います。
さて今回は、、、、
なぜパン屋にこんな機械があるのか?
という、モノをご紹介いたします。
それが、こちら!
書類を裁断するシュレッターです。
しかも、簡易的な家庭用ではなく、
事務用の本格的なモノなので、結構な量の紙が裁断できます。
知り合いの会社から、お下がりを貰ったので、
型は古いですが、頑丈でまだまだしっかり使えます。
ところで、なんでパン屋にシュレッター?
、、、って、思いますよね?
その理由は、、、、
お客様の個人情報が流出しないための対策です。
ロコパンはネット予約を沢山お受けしておりますので、
プリンターから出てきた予約シートには、
ご予約のパンのみならず、お客様の個人情報も記載されております。
パソコンの方も、もちろんセキュリティーロックをかけておりますが、
プリントアウトした紙も、しっかりとシュレッターをかけて抹消しています。
と、言う訳で、、、、
ロコパンの個人情報保護の対策は、デジタル面もアナログ面もバッチリです。
どうぞ安心して、ご予約下さいませ~(^^)/
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